Концентрат напою пюре Журавлина-апельсин-лайм Yummy 1000 г

Концентрат напою «Журавлина – апельсин – лайм», 0,5 кг

Насичений фруктово-ягідний концентрат для гарячих напоїв, лимонадів і коктейлів. Основа — 59% фруктової частини: швидкозаморожена журавлина, концентрат апельсину та лайму. Ніяких ароматизаторів і барвників: колір і смак дає сама сировина після теплового оброблення.

Це робоча позиція для бару, кав'ярні та кухні: одна банка 0,5 кг замінює кілька видів сировини й дозволяє готувати напій за 30 секунд — без заварювання ягід, фільтрації та обрізків. Виражена журавлинна кислотність, цитрусова свіжість і легка природна гіркота лайму у фіналі.

Що всередині

• Фруктова частина — 59%: журавлина швидкозаморожена 44%, концентрат апельсину 10%, концентрат лайму 5%.
• Цукор — 40%.
• Консервант: сорбат калію.
• Без кісточок і плодоніжок — продукт готовий до використання одразу з банки.

Як використовувати

1. Гарячий напій. 40–50 г концентрату на 200–250 мл гарячої води (85–90 °C). Розмішайте до повного розчинення. За бажанням додайте паличку кориці, зірку бадьяну або часточку апельсина.
2. Холодний лимонад. 40–50 г концентрату, 150 мл води або содової, лід. Збийте в шейкері або розмішайте — газована вода підкреслює цитрусову частину.
3. Коктейлі. Працює як готова база з алкоголем і без: від журавлинного спритца до безалкогольного мокт ейлю з тоніком і розмарином.
4. Десерти й випічка. Соус до сирників, млинців, морозива, панакоти та чизкейка — без додаткового уварювання.

Перед використанням перемішайте: незначне розшарування з рідшою фракцією зверху — це норма для натурального продукту без стабілізаторів, воно зникає після перемішування.

Характеристики

• Вага: 0,5 кг.
• Консистенція: згущена в'язка маса, рівномірно розподілена.
• Масова частка розчинних сухих речовин: 51%.
• pH: 2,8.
• Пастеризований.
• Виробник: ТОВ «МАСТЕР-ФУД», Дніпропетровська обл.
• ТУ У 10.3-40010260-005:2024 «Концентрати напоїв безалкогольних».
• Реєстрація потужності: № r-UA-04-23-5029.

Поживна цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 840 кДж / 201 ккал.
• Білки: 0,5 г.
• Жири: 0,08 г, з них насичені — 0,5 г.
• Вуглеводи: 48,8 г, з них цукри — 44,5 г.
• Харчові волокна: 1,6 г.
• Сіль: 0,0 г.

Зберігання та строк придатності

• Строк придатності: 12 місяців від дати виробництва.
• Закрита упаковка: сухе, чисте, вентильоване приміщення без прямого сонця, температура від 0 °C до 25 °C, вологість не більше 75%.
• Після відкриття: у холодильнику при температурі від 0 °C до 8 °C протягом 30 діб.

Кому підійде

• Кав'ярням і закладам. Сезонна позиція в меню без складної технологічної карти: стабільний смак у кожній порції й мінімум часу бариста.
• Барам. Готова фруктова база для коктейльної карти — не треба тримати свіжу журавлину й цитруси.
• Офісам і дому. Банки вистачає надовго, а напій готується за пів хвилини.

Цікавить гурт? Для HoReCa й корпоративних клієнтів у нас окремі умови — залиште заявку, і менеджер прорахує ціну під ваш обсяг.