Концентрат напою пюре Чорна смородина-мед-базилік Yummy 1000 г

Концентрат напою «Чорна смородина – мед – базилік», 0,5 кг

Найяскравіший і найнезвичніший смак у лінійці — авторське поєднання чорної смородини з фіолетовим базиліком і медовим акцентом. Це вже не просто ягідний напій, а готова барна ідея: такі позиції гості замовляють із цікавості, а потім повертаються саме за ними.

Фруктова частина становить 61% — найбільше з усієї серії, причому 49% це сама ягода, а ще 12% — концентрований сік чорної смородини. Цукру тут найменше, 38%, тому смак виходить глибоким і насиченим, без приторності. У чашці — щільна смородинова основа з характерною терпкістю, пряно-анісова свіжість базиліка в середині й м'який медовий фінал.

Що всередині

• Фруктова частина — 61%: чорна смородина швидкозаморожена 49%, сік чорної смородини концентрований 12%.
• Цукор — 38%.
• Спеції: базилік фіолетовий.
• Ароматизатор «мед».
• Консервант: сорбат калію.
• Консистенція — однорідна в'язка маса. Дозволяється одиничне включення бульбашок повітря.

Як використовувати

1. Холодний лимонад. Найсильніший сценарій для цієї позиції: 40–50 г концентрату, 150 мл содової, лід і свіжий листочок базиліка для подачі. Газована вода розкриває пряну частину — виходить напій ресторанного рівня.
2. Гарячий напій. 40–50 г концентрату на 200–250 мл гарячої води (85–90 °C). Розмішайте до повного розчинення. Медовий акцент у теплому вигляді відчувається виразніше.
3. Чай і коктейлі. Смородина з базиліком чудово працює із зеленим чаєм, тоніком, джином і просекко — готова база для авторської карти без додаткових інгредієнтів.
4. Десерти. Соус до панакоти, чизкейка, морозива й сирників, а також топінг для мілкшейків і йогуртів.

Перед використанням перемішайте: незначне розшарування з рідшою фракцією зверху — це норма для натурального продукту без стабілізаторів, воно зникає після перемішування.

Характеристики

• Вага: 0,5 кг.
• Консистенція: однорідна в'язка маса.
• Масова частка розчинних сухих речовин: 50%.
• pH: 2,4.
• Пастеризований.
• Виробник: ТОВ «МАСТЕР-ФУД», Дніпропетровська обл.
• ТУ У 10.3-40010260-005:2024 «Концентрати напоїв безалкогольних».
• Реєстрація потужності: № r-UA-04-23-5029.

Поживна цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 882,0 кДж / 211,0 ккал.
• Білки: 0,8 г.
• Жири: 0,2 г, з них насичені — 0,0 г.
• Вуглеводи: 50,0 г, з них цукри — 45,6 г.
• Харчові волокна: 2,5 г.
• Сіль: 0,0 г.

Зберігання та строк придатності

• Строк придатності: 12 місяців від дати виробництва.
• Закрита упаковка: сухе, чисте, вентильоване приміщення без прямого сонця, температура від 0 °C до 25 °C, вологість не більше 75%.
• Після відкриття: у холодильнику при температурі від 0 °C до 8 °C протягом 30 діб.

Кому підійде

• Кав'ярням і закладам. Позиція, яка виділяє меню на фоні сусідів: смородина з базиліком звучить дорожче за звичайний ягідний напій, а готується так само швидко.
• Барам. Готова авторська база для безалкогольної карти, спритців і коктейлів із джином чи просекко.
• Кондитерським. Насичений колір і виражений смак добре тримаються в десертах і не губляться у вершковій основі.
• Дому. Для тих, кому звичайні ягідні смаки вже набридли.

Цікавить гурт? Для HoReCa й корпоративних клієнтів у нас окремі умови — залиште заявку, і менеджер прорахує ціну під ваш обсяг.