Кава Капсула Руанда Акаґера Ред Бурбон (Rwanda Akagera Red Bourbon)

Кава в капсулах Руанда Акаґера, Ред Бурбон (Rwanda Akagera, Red Bourbon) — спешелті зерно з конкретного кооперативу у форматі капсули. Це та сама кава, яку ми продаємо зерном, просто запакована так, щоб чашка готувалася однією кнопкою.

Більшість капсульної кави на ринку — анонімний бленд невідомого походження. Тут усе навпаки: ви знаєте країну, кооператив, висоту вирощування й навіть ім’я засновника проєкту. Для офісу, готелю чи дому це рідкісна можливість пити справжнє спешелті без кавомолки, вагів і навичок бариста.

Akagera Coffee Project Ltd заснував у 2016 році Егіде Мурідабабіша. Компанія працює з двома станціями обробки, Akagera та Mukama, і сьогодні об’єднує близько 1150 дрібних фермерів, які живуть поблизу Національного парку Акаґера на сході Руанди. Окрема цифра, яка багато говорить про цей проєкт: 80% кооперативу — жінки та молодь. Для регіону це реальний доступ до доходу й професії для тих, хто зазвичай залишається поза кавовим ланцюжком.

Каву вирощують на висотах від 1450 метрів над рівнем моря, а клімат у регіоні дуже м’який і рівний. Саме це формує характер чашки: кислотність виражена, але не різка, а солодкість помітна й природна.

Різновид — Red Bourbon, один із найстаріших і найцінніших сортів арабіки та «батько» багатьох сучасних різновидів. Він менш врожайний за гібриди й вимогливіший до догляду, але саме за ним закріпилася репутація сорту з найчистішою солодкістю й округлим збалансованим профілем. Для тих, хто пробує африканську каву вперше, Руанда — найм’якший і найзрозуміліший вхід, без агресивної кислотності, притаманної деяким кенійським лотам.

Готуйте як еспресо 30–40 мл, щоб відчути солодкість і тіло повністю, або як лунго чи американо 80–110 мл — м’яка кислотність тримається навіть у довгому об’ємі. З молоком капучино й лате виходять солодкими, без гіркого фіналу. Прогрійте чашку окропом перед приготуванням: на невеликому об’ємі еспресо це помітно впливає на температуру напою. Зберігайте капсули в сухому місці при кімнатній температурі, подалі від прямого сонця й сильних запахів.

Підійде в офіс, де кожен готує собі за 30 секунд без кавомолки й навчання персоналу, у готель чи апартаменти, де гість отримує каву з іменем походження замість безликого бленду, для дому на ранки без часу на пуровер і як зрозумілий подарунок для будь-кого з капсульною машиною.

Цікавить гурт? Для офісів, готелів і корпоративних клієнтів у нас окремі умови — залиште заявку, і менеджер прорахує ціну під ваш обсяг.