Концентрат напою пюре Обліпиха Yummy 1000 г

Концентрат напою «Обліпиха», 0,5 кг

Насичений обліпиховий концентрат зі спеціями — головний осінньо-зимовий напій будь-якої кав'ярні. Основа — 58% швидкозамороженої обліпихи, доповненої меленою корицею, бадьяном і концентрованим лимонним соком. Ніяких ароматизаторів і барвників: щільний бурштиновий колір і смак дає сама ягода після теплового оброблення.

У чашці — яскрава обліпихова кислотність, теплі пряні ноти кориці та бадьяну й легка природна гіркота у фіналі. Спеції вже в складі, тому напій готується за 30 секунд: без заварювання ягід, перетирання та додаткових інгредієнтів. Одна банка 0,5 кг замінює цілу технологічну карту.

Що всередині

• Обліпиха швидкозаморожена — 58%.
• Цукор — 41%.
• Спеції: кориця мелена, бадьян мелений.
• Сік лимонний концентрований.
• Консервант: сорбат калію.
• Увага: продукт із кісточкою, без плодоніжок. Це особливість натуральної обліпихової основи — за потреби напій можна процідити перед подачею.

Як використовувати

1. Гарячий обліпиховий напій. 40–50 г концентрату на 200–250 мл гарячої води (85–90 °C). Розмішайте до повного розчинення. Спеції вже в складі — додавати нічого не потрібно, але часточка апельсина чи імбир добре доповнять смак.
2. Обліпиховий чай. Замість води візьміть заварений чорний або зелений чай — виходить насиченіший і складніший профіль.
3. Холодний лимонад. 40–50 г концентрату, 150 мл содової, лід, гілочка розмарину. Пряність кориці з газованою водою працює несподівано свіжо.
4. Коктейлі та десерти. Готова база для глінтвейну, грогу й пуншу, а також соус до сирників, млинців, морозива та чизкейка.

Перед використанням перемішайте: незначне розшарування з рідшою фракцією зверху — це норма для натурального продукту без стабілізаторів, воно зникає після перемішування.

Характеристики

• Вага: 0,5 кг.
• Консистенція: згущена в'язка маса, рівномірно розподілена.
• Масова частка розчинних сухих речовин: 50%.
• pH: 2,5.
• Пастеризований.
• Виробник: ТОВ «МАСТЕР-ФУД», Дніпропетровська обл.
• ТУ У 10.3-40010260-005:2024 «Концентрати напоїв безалкогольних».
• Реєстрація потужності: № r-UA-04-23-5029.

Поживна цінність на 100 г

• Енергетична цінність: 834 кДж / 199,5 ккал.
• Білки: 0,6 г.
• Жири: 1,4 г, з них насичені — 0,5 г.
• Вуглеводи: 45,7 г, з них цукри — 43,5 г.
• Харчові волокна: 2,0 г.
• Сіль: 0,0 г.

Зберігання та строк придатності

• Строк придатності: 12 місяців від дати виробництва.
• Закрита упаковка: сухе, чисте, вентильоване приміщення без прямого сонця, температура від 0 °C до 25 °C, вологість не більше 75%.
• Після відкриття: у холодильнику при температурі від 0 °C до 8 °C протягом 30 діб.

Кому підійде

• Кав'ярням і закладам. Обліпиха зі спеціями — найзатребуваніша сезонна позиція з жовтня по березень. Готується за 30 секунд, смак стабільний у кожній порції незалежно від зміни.
• Барам. Готова пряна база для глінтвейну, грогу й безалкогольних зимових коктейлів.
• Офісам і дому. Банки вистачає надовго, а напій готується швидше, ніж закипає чайник.

Цікавить гурт? Для HoReCa й корпоративних клієнтів у нас окремі умови — залиште заявку, і менеджер прорахує ціну під ваш обсяг.